SEGUNDO JEFE DE COCINA EN MADRID

17/10/2026
MADRID Madrid
Ref: 19697848

Segundo/a jefe/a de cocina – Madrid Desde nuestra consultora de recursos humanos, buscamos un/a segundo/a jefe/a de cocina para incorporarse a un restaurante en Madrid. Funciones: Elaboración de platos de cocina mediterránea, especialmente pescados y carnes. Coordinación y apoyo al equipo de cocina. Supervisión de la limpieza, el orden y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (APPCC). Control de stock, escandallos y elaboración de cuadrantes. Apoyo en la planificación de menús y mejora de las elaboraciones. Organización y formación del equipo. Requisitos: Experiencia mínima de 4 años en puestos de responsabilidad en cocina. Conocimientos de cocina mediterránea, pescados y carnes. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Incorporación inmediata. Condiciones: Contrato indefinido. Jornada completa. Ubicación: Madrid.