COCINERO-SEGUNDO DE COCINA

07/11/2026
TERUEL La Puebla de Valverde
Ref: 19810481

SEGUNDO/A DE COCINA LA FONDICA – LA PUEBLA DE VALVERDE (TERUEL) En La Fondica buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo y asumir un papel fundamental en la organización y funcionamiento diario de nuestra cocina. Somos un establecimiento de hostelería con restaurante, hotel y celebración de eventos, donde trabajamos una propuesta gastronómica basada en el producto, la calidad y el cuidado de cada elaboración. ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia en cocina profesional, iniciativa, capacidad organizativa y ganas de asumir responsabilidades. Buscamos a alguien que quiera implicarse en el proyecto y convertirse en la mano derecha del jefe de cocina. Funciones principales * Coordinar y supervisar el trabajo diario de las distintas partidas. * Organizar las elaboraciones, producciones y mise en place. * Supervisar la calidad, presentación y regularidad de los platos. * Coordinar al equipo durante los servicios. * Gestionar pedidos, existencias, inventarios y control de mermas. * Supervisar limpieza, orden y cumplimiento de APPCC. * Participar en la planificación de cartas, menús y propuestas gastronómicas. * Organizar y coordinar los servicios de eventos y celebraciones. * Asumir la dirección de cocina en ausencia del jefe de cocina. Requisitos * Experiencia demostrable en cocina profesional. * Se valorará experiencia como segundo jefe de cocina o responsable de partida. * Capacidad para organizar equipos y trabajar con autonomía. * Conocimientos de gestión de cocina, escandallos y control de costes. * Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad. * Se valorará formación en Dirección de Cocina o similar. ¿Qué ofrecemos? * Buen salario, según experiencia y valía. * Jornada completa. * Horarios y turnos organizados según los servicios. * Posibilidad de alojamiento, a estudiar según las circunstancias del candidato. * Incorporación a un proyecto estable y con posibilidades de desarrollo profesional. * Un puesto con responsabilidad, autonomía y participación en la organización de la cocina. Lugar de trabajo: Restaurante La Fondica, La Puebla de Valverde (Teruel). En una cocina completa donde disponemos de todas las herramientas para disfrutar trabajando. Si te apasiona la cocina, sabes trabajar en equipo y quieres dar un paso adelante en tu carrera profesional, queremos conocerte. Envía tu currículum y experiencia profesional para participar en nuestro proceso de selección. Mail: [email protected] Whatsapp: 978670467