Chef Ejecutivo/a

26/09/2026
MÁLAGA Marbella
Ref: 19564948

Buscamos Chef Ejecutivo/a ? Ubicación: Marbella
 ? Contrato: Jornada completa Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a para dirigir nuestras dos cocinas, desarrollar nuestra propuesta gastronómica y formar un equipo comprometido con la calidad en cada servicio. Un puesto de liderazgo con presencia activa en cocina, ideal para alguien que combine creatividad, organización y una buena gestión de costes. Tus responsabilidades * Dirigir, formar y motivar a los equipos de cocina de ambos locales. * Crear y actualizar las cartas, las fichas técnicas y los estándares de presentación. * Controlar los costes de materia prima, las compras, el inventario y las mermas. * Organizar los turnos y los procesos de trabajo para garantizar un servicio fluido. * Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y limpieza. * Trabajar directamente con la propiedad para mejorar la oferta gastronómica y el funcionamiento de ambas cocinas. Qué buscamos * Experiencia como Chef Ejecutivo/a o como Jefe/a de Cocina con capacidad para asumir la dirección de dos cocinas. * Inglés hablado imprescindible, con nivel suficiente para comunicarse con fluidez en el entorno de trabajo. * Capacidad para liderar equipos y mantener la calma durante los servicios de mayor volumen. * Buen dominio de escandallos, márgenes y control de inventario. * Compromiso con la calidad, la consistencia y el desarrollo del equipo. * Se valorará experiencia en la gestión de varios locales. Qué ofrecemos * La oportunidad de definir la propuesta gastronómica de dos cocinas. * Un puesto de responsabilidad con contacto directo con la propiedad. ¿Te interesa?